詳細圖文版食記 https://eat2323.blogspot.com/2023/05/blog-post 店 名：山元麺蔵 地 址：京都府京都市左京区岡崎南御所町34 營業時間：週五～週三 10：00～16：00 (週末營業到17:00) 休 日：週四 店家食べログ：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26002504/ 店家官網：https://yamamotomenzou.com/top.php 注意：營業時間官網跟google寫得不一樣，google寫10:00開始官網寫11:00 2023年4月底週五到10點就開始營業，因此上面是google寫的時間 如果麵賣完會提早關門，通常都不會營業到那麼晚，想吃到越早到越好 造訪日期：2023/4 小記： 山元麺蔵是京都非常有名氣的讃岐烏龍麵店家，也是2023年的米其林必比登推薦店家 2017年有去吃過，吃完以後留下非常好的印象，當時是要現場排隊 而且要排很久後來就一直很懶得去排隊，目前改成現場電話預約制 預約方法是當天早上9點用電話或是現場預約 不用預約也是可以吃，這次就是完全沒預約，想說去碰運氣沒位子就吃旁邊的岡北 週五的10:38去碰碰運氣，本來想問可不可以預約關店前，結果店員直接說有位子 點了土ゴボウ天ざるうどん(炸牛蒡烏龍麵沾麵)￥1050 冷烏龍麵的麵很硬且很有嚼勁，感覺硬到有點不太好咬 先前吃熱的烏龍麵感覺比較剛好，如果不愛太硬的烏龍麵建議點熱的 如果之後還有再去吃我一定點熱的烏龍麵 烏龍麵很長所以提供剪烏龍麵的道具，可以把烏龍麵剪成好入口的大小 沾烏龍麵的湯不會過鹹，跟烏龍麵搭配的很好 炸牛蒡超好吃，裡面保持水分，外面稍微有口感，應該是整個料理裡面最喜歡的 份量不少，沒有加點炸雞，吃完也有7-8分飽 最後有送一個杏仁豆腐，杏仁味道沒有很濃 我本來很討厭杏仁味道，這個杏仁豆腐我可以接受 即使很忙老闆在結帳的時候還是會來送客，服務非常的好 第二次吃依然覺得很棒，冷的烏龍麵太硬吃不習慣之外沒有什麼好挑剔的 店 名：京うどん 生蕎麦 岡北 地 址：京都府京都市左京区岡崎南御所町34 營業時間：週四～週一 11：00～17：00 休 日：週二、週三 店家食べログ：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260302/26000919/ 店家官網：http://www.kyoto-okakita.com/ 造訪日期：2023/4 小記： 在京都烏龍麵名店山元麵藏旁邊的烏龍麵老舖，兩家京都最有名的烏龍麵店就在隔壁 岡北也是2023年的米其林必比登推薦店家，這次一天吃了這兩家烏龍麵 岡北的份量比較沒有那麼多，山元麵藏不要加點的話兩家吃完不會超飽 岡北是京都風的烏龍麵，跟旁邊的山元麵藏是讃岐烏龍麵完全不同 點了招牌的 天とじうどん（炸蝦蛋花烏龍麵）￥1680 炸蝦可以選要一隻還是兩隻炸蝦，上面是兩隻炸蝦的價錢 如果只想要吃一隻炸蝦的話價錢是￥1400 烏龍麵跟讚岐烏龍麵比起來細很多，而且比較軟不是彈牙的烏龍麵 京都風烏龍麵注重湯頭，湯頭用昆布、柴魚等食材熬煮 最大特色是湯裡滿滿的蛋花，每一口都可以感受到蛋香 有兩尾炸蝦，一尾炸蝦剛上來馬上吃，麵衣非常酥脆，另外一尾吸飽湯汁以後吃也很棒 菜單選項非常多，有不少其他選擇，像是鍋燒烏龍麵、咖哩烏龍麵等 店裡是傳統和式裝潢，跟旁邊的山元麵藏完全不一樣的感覺 一樣是名店所以開店前就開始排隊，如果山元麵藏沒位子可以花時間來排這家 唯一的缺點應該是價錢有一點偏高，大部分的烏龍麵都超過千元日幣不少 店 名：京都祇園 おかる 地 址：京都府京都市東山区八坂新地富永町132 營業時間：11：00～15：00 17：00～02：30 (google上營業時間) 休 日：無休 店家食べログ：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26001282/ 造訪日期：2023/4 這家是在祇園的京都風烏龍麵 最有名的是咖喱起司肉烏龍麵（チーズ肉カレーうどん）￥1220 京風烏龍麵注重湯頭，跟岡北是同一個類型的烏龍麵 烏龍麵是偏軟的麵，跟讚岐烏龍的彈牙烏龍麵完全不同類型 咖喱起司湯頭一開始是咖喱味道，後面才出現起司味道，喝起來濃郁但是不會過鹹 肉是類似牛丼的牛肉片，因為起司咖哩的味道很重所以肉沒有另外調味，搭配起來剛剛好 這一碗烏龍麵的量不多，我感覺可以再點一個丼飯來吃 菜單非常豐富，也有其他冷的烏龍麵、丼飯、蕎麥麵，甚至還有賣冰 店內有不少非日本的觀光客會來用餐，所以有提供各種不同語言的菜單 生意好的時候店員來招呼客人的速度比較慢，需要多花時間等一下 ~THE END~ -- https://www.instagram.com/malin_in_japan 會有日本日常生活、關西方言、店家&飯店懶人包 除了一般的景點也會去一些普通觀光客比較少去的景點 偶爾也有伴手禮、咖啡店&甜點以及人孔蓋介紹 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt-website.tw), 來自: 126.114.184.91 (日本) ※ 文章網址: https://ptt-website.tw/Japan_Travel/M.1685446073.A.4C4 ※ 編輯: eat2323 (126.114.184.91 日本), 05/30/2023 19:28:36