餐廳名稱：雋 中餐廳 GEN by Matt Chen 消費日期：113/10 地　　址：806高雄市前鎮區復興四路8號 電　　話：073384885 營業時間：周二到五18:00–22:00 週六日 12:00–14:30 18:00–22:00 周一休息 價位：3000以上 可否刷卡：可 心得： 預定了3980的套餐，全部有10道菜，整體都有在水準之上 而且份量給的很足，還沒吃到一半就有點飽腹感了 其中有三道是我比較喜歡的 【葡汁和牛角&香菜芥末拌玉帶】 https://i.imgur.com/vMyjBxr.jpg 和牛絞肉混著咖哩醬包在薄薄的三角形餅皮裡 咬下去是滿滿的咖哩跟和牛香氣，甜辣而不膩 香菜芥末拌玉帶是兩塊生食級干貝加點醬汁和芥末 要說的話這一道是比較普通的，主打的就是份量夠 要在外面吃到這個Size的干貝還是不太容易 不過個人覺得醬汁的口味可以再重一點會更好 【山楂五花骨】 https://i.imgur.com/5RBFXk8.jpg 這道廚師還有表演了一下怎麼將醬汁炒入味 並且貼心的去了骨頭，以杏包菇代替 豬排炸的很脆，在搭上底下的鳳梨及山藥一起入口 酸酸甜甜的，會讓人想配白飯一起吃。 【三代同堂斑球捲】 https://i.imgur.com/UwdsWnY.jpg 三代同堂斑球捲，本來還在猜是不是三種不同類型的蝦 結果是三個不同型態的蘿蔔XD 這道底下是蘿蔔糕加上魚片，上面則是老醃蘿蔔跟年輕點的醃蘿蔔， 吃起來汁水豐富口感軟嫩，還會帶點酸鹹的口感 挺特別的 最後是服務的部分，我覺得做得挺不錯的，人手很充足 不會有找不到服務生的情況 不過還是要說一下，杯子的清潔感覺沒有做到很徹底 空杯的情況還聞得到有一點其他氣味在，這點可以再改進 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt-website.tw), 來自: 39.12.90.15 (臺灣) ※ 文章網址: https://ptt-website.tw/Kaohsiung/M.1730884539.A.DDD

推 hankwanghow : 有中式燉肉末佐青蔥蔬菜細麵嗎 11/06 20:42

推 golover : 有錢人 11/06 21:39

推 lattesheep : 吃不起 11/06 23:29

推 dammbob : 這間真的不錯，推一下 11/06 23:35

→ anniekk : 試營運吃的價位5000反而吃不飽lol吃到一半就開始看 11/07 00:10

推 Notker: 包養網好好玩。 11/07 00:10

→ anniekk : 外送app 11/07 00:10

推 eulbos : 空杯._. 11/07 01:47

→ wingthink: 感覺不錯，明年春節我妹回娘家，可以請吃這間看看 11/07 23:50