※ 引述《miHoYo (米哈遊)》之銘言 : 中國人主菜都會吵搪塞== : 除了顏色之外沒太多意義ㄉ感覺 : 大家會吵ㄇ 他媽的 我上次炒 炒成糖漿 幹 我覺得中國很多廚師 他們就只是 有經驗 但其實不懂原理 我比較喜歡看那種會解釋原理的 這樣我才知道為什麼要加 不然看他們加那些東西 我都不知道為什麼 心裡沒個底 -- https://i.imgur.com/CQh30Jb.gif -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt-website.tw), 來自: 39.12.73.206 (臺灣) ※ 文章網址: https://ptt-website.tw/Marginalman/M.1701520599.A.98C

→ miHoYo: 美拉德反映 12/02 20:37

→ Victoryking: 或是大火小火之類的 很多都不講為什麼 12/02 20:38

推 PonkotsuMiko: 大碗拿鐵 做菜像在做實驗 12/02 20:38

推 fuckchicken: 做菜怎麼好像對你很複雜 12/02 20:39

推 YMDYMD: 糖色應該是能增亮增稠能讓湯汁油化再一起掛在食物上 12/02 20:39

推 glenber: 包養平台不意外 12/02 20:39