※ 引述《a5WaGyu (橘色的救贖光束)》之銘言： : 在牛肉湯店吃現燙的 : 和買生肉和湯回家後再自己燙 : 怎麼還是差那麼多 : ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt-website.tw), 來自: 1.174.137.151 (臺灣) : ※ 文章網址: https://ptt-website.tw/Marginalman/M.1720524896.A.0CD : → nozomizo: 有加科技 07/09 19:35 : 推 LabMumi: 湯多加點胺基酸 07/09 19:38 : 推 HGK: 湯補個一戳 MSG 保證鮮 07/09 19:39 你們怎麼可以講出開店的精髓啦 沖湯之前 碗底的 薑絲 胡椒 MSG 才是精華 夠狠的就直接牛肉香精一點點丟進去 就會有台南人跟你說 好甘!!!好甜!! 和牛才作不出這種味道~~~ 只有台南的廢乳牛才夠鮮 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt-website.tw), 來自: 1.163.194.63 (臺灣) ※ 文章網址: https://ptt-website.tw/Marginalman/M.1720525347.A.C6E

→ amsmsk: 然後再丟一點洋蔥羅波浮起來 07/09 19:43

→ Atima: 蔬菜增加成本 07/09 19:44

→ amsmsk: 總要給客人看 07/09 19:44

推 nozomizo: 和牛太油了不適合清湯 乳牛雖然是爛牛但挺搭的 07/09 20:05