和尚頭(Knuckle) 是牛後腿内側位置，因為外型渾圓光滑，所以得其命名為「和尚頭」， 雖然脂肪較少，但肉味香濃，帶有少許咬口，和牛肉香在咀嚼時在口腔爆發。 這部位一 頭牛只能取出2至3公斤，屬於稀有部位之一，因油脂豐厚，所以燒烤後有可聞到濃濃「和 牛香」，且口感柔嫩、肉質有甜度。 這好吃嗎 有人吃過嗎 -- https://imgur.com/FMp1lT7.png -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt-website.tw), 來自: 60.248.7.247 (臺灣) ※ 文章網址: https://ptt-website.tw/Marginalman/M.1721025423.A.524

推 amsmsk: 下巴會脫臼 07/15 14:37

推 crazypitch: 切圓圓的假菲力 07/15 14:38

→ XROCK: 還以為是汽車的和尚頭 07/15 14:38

推 mekiael: 口感不喜歡，煮得差肉的口供會很韌 07/15 14:47

→ mekiael: 口感 07/15 14:47

推 Foning: 包養平台觀察約會舉動。 07/15 14:47

→ yulis: 訓練咬合力不錯 07/15 14:49